Malta · Bairds Malt
Lager Malt
Color y análisis
- Color
- 2,8–4 EBC
- Poder diastásico
- ≥ 250 WK
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 80 %
- Uso máximo en la receta
- 100 %
- Humedad máxima
- ≤ 4,5 %
- Actividad enzimática
- Alta
Sabor y descripción
Imparts light golden colour and sweet wort flavours
Bairds Malt · Sabor y uso
Nuestra malta Lager premium se usa para elaborar lagers premium limpias y frescas. Con un color muy bajo, tiene además poder diastásico suficiente para convertir una cantidad limitada de adjuntos, para los cerveceros de lager actuales que buscan un carácter maltoso sutil. Uso sugerido: malta pilsner de estilo europeo para lagers premium.
Bairds Malt · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Lager Malt
Fuente
- Ficha de la maltería
- Bairds Malt · Reino Unido