Comparativa de maltas
Château Cara Cafe Nature (Organic Malt) vs Gold Swaen Aroma Malt
Château Cara Cafe Nature (Organic Malt) es una malta caramelo de Château / Castle Malting; Gold Swaen Aroma Malt, una malta caramelo de The Swaen. Tienen un color parecido (350–450 y 350–450 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 70 % frente a ≥ 75 %. Las dos admiten hasta el 15 % de la receta. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Château Cara Cafe Nature (Organic Malt)Château / Castle Malting | Gold Swaen Aroma MaltThe Swaen | |
|---|---|---|
| Maltería | Château / Castle Malting | The Swaen |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Caramelo | Caramelo |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 350–450 | 350–450 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 70 | ≥ 75 |
| Uso máximo en la receta (%) | 15 | 15 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 5 | ≤ 4,5 |
| Ecológica | Sí | No |
| Estilos | – | all dark beers, Amber Ale, Dark Ale, Porter, Stout |
| Especificación | – |
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