Comparativa de maltas
Château Black Nature (Organic Malt) vs Black Swaen Black Extra Malt
Château Black Nature (Organic Malt) es una malta tostada de Château / Castle Malting; Black Swaen Black Extra Malt, una malta tostada de The Swaen. Tienen un color parecido (1.200–1.400 y 1.250–1.400 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 70 % frente a ≥ 71 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Château Black Nature (Organic Malt)Château / Castle Malting | Black Swaen Black Extra MaltThe Swaen | |
|---|---|---|
| Maltería | Château / Castle Malting | The Swaen |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Tostada | Tostada |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 1.200–1.400 | 1.250–1.400 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 70 | ≥ 71 |
| Uso máximo en la receta (%) | – | 5 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 4,5 | ≤ 4,5 |
| Ecológica | Sí | No |
| Estilos | – | Ale, all beer types for colouring, Altbier, Bockbier, dark beers, Porter, Schwarzbier, Stout |
| Especificación | – |
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