Comparativa de maltas
Caramel Malt Light vs Gold Swaen Light Malt
Caramel Malt Light es una malta caramelo de Avangard Malz; Gold Swaen Light Malt, una malta caramelo de The Swaen. En color, 15–25 EBC frente a 10–20 EBC: Gold Swaen Light Malt es la más clara (unas 1,3 veces más clara). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 78 % frente a ≥ 75 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Caramel Malt LightAvangard Malz | Gold Swaen Light MaltThe Swaen | |
|---|---|---|
| Maltería | Avangard Malz | The Swaen |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Caramelo | Caramelo |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 15–25 | 10–20 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 78 | ≥ 75 |
| Uso máximo en la receta (%) | – | 50 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 5 | ≤ 9 |
| Proteína (%) | ≤ 11,5 | – |
| Ecológica | No | No |
| Estilos | – | Bockbier, Export beers, light and dark beers, Low-alcoholic beers, Pilsner, Specialty beers |
| Especificación | – |
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Caramel Malt Light (Avangard Malz)