Comparativa de maltas
Caramel Malt Dark vs Carapils Copper Malt
Caramel Malt Dark es una malta caramelo de Avangard Malz; Carapils Copper Malt, una malta caramelo de Briess Malt & Ingredients. Tienen un color parecido (55–65 y 59,1 EBC). Extracto (harina fina, base seca): ≥ 78 % frente a 75 %. Por tipo, clase, cereal y color están entre las maltas más parecidas de distintas malterías del catálogo.
| Caramel Malt DarkAvangard Malz | Carapils Copper MaltBriess Malt & Ingredients | |
|---|---|---|
| Maltería | Avangard Malz | Briess Malt & Ingredients |
| Clase | Malta | Malta |
| Tipo | Caramelo | Caramelo |
| Cereal | Cebada | Cebada |
| Color (EBC) | 55–65 | 59,1 |
| Extracto (%, harina fina, base seca) | ≥ 78 | 75 |
| Humedad máxima (%) | ≤ 5 | – |
| Proteína (%) | ≤ 11,5 | – |
| Ecológica | No | No |
| Especificación |
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Carapils Copper Malt (Briess Malt & Ingredients)