Malta · Weyermann Specialty Malts
Pilsner Malt
Color y análisis
- Color
- 2,5–4,5 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 80,5 %
- Uso máximo en la receta
- 100 %
- Humedad máxima
- ≤ 5 %
- Proteína
- 9–12 %
- Índice Kolbach
- 36–42,5 %
- Friabilidad mínima
- ≥ 84 %
- Actividad enzimática
- Alta
Sabor y descripción
malty-sweet with light honey notes
Weyermann Specialty Malts · Sabor y uso
Elaborada con la mejor cebada cervecera alemana de calidad, es la base perfecta para todos los estilos, sobre todo para las cervezas de baja fermentación.
Weyermann Specialty Malts · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Pilsner Malt
Estilos recomendados
American (Light) LagerAmerican IPAAmerican PilsenerAmerican WheatBelgian Golden Strong AleBelgian TripelBerliner WeisseDouble IPADunkel WeizenFestbierFruit LambicGerman LeichtbierGerman PilsenerGoseGueuzeHazy IPAHefeweizenHelles BockHelles DoppelbockImperial PilsenerIndia Pale LagerInternational Pale LagerJuicy IPAKellerbier (Pale Kellerbier)KristallweizenLambicLeichtes WeizenLichtenhainerMunich HellesNEIPAOud BruinPiwo GrodziskieSummer AleTrappist SingleWeissbierWeizenbockWitbier
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Weyermann Specialty Malts · Alemania