Malta · Weyermann Specialty Malts
Barke Vienna Malt
Color y análisis
- Color
- 6–9 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 79 %
- Humedad máxima
- ≤ 5,5 %
- Proteína
- 9,5–11,5 %
- Índice Kolbach
- 37–44,5 %
- Friabilidad mínima
- ≥ 80 %
- Actividad enzimática
- Alta
Sabor y descripción
intense malt-sweet, light toffee, honey and nut notes; amused, soft mouthfeel
Weyermann Specialty Malts · Sabor y uso
Elaborada con la mejor cebada cervecera alemana de verano de dos carreras, la histórica Barke. El apreciado aroma de malta característico de la Barke es la base perfecta para lagers claras de sabor intenso. Aporta tonos dorados a la cerveza y favorece la plenitud.
Weyermann Specialty Malts · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Barke Vienna Malt
Estilos recomendados
American IPAAmerican Pale AleBaltic PorterBamberger MaerzenBiére de GardeBrown PorterDark BockDouble BockDunkles WeizenEnglish Barley WineEnglish Dark Mild AleEnglish Pale Mild AleExtra Special BitterFestbierFranconian RotbierHeavy and ExportHelles BockImperial PilsenerImperial Red AleIndia Pale LagerRauchbierRed IPARobust PorterScottish AleVienna LagerWeizenbock
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Weyermann Specialty Malts · Alemania