Malta · Weyermann Specialty Malts
Barke Pilsner Malt
Color y análisis
- Color
- 2,5–4,5 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 80,5 %
- Uso máximo en la receta
- 100 %
- Humedad máxima
- ≤ 5 %
- Proteína
- 9–12 %
- Índice Kolbach
- 36–42,5 %
- Friabilidad mínima
- ≥ 84 %
- Actividad enzimática
- Alta
Sabor y descripción
pronounced malt aromas with underlying toffee notes; pleasant, soft mouthfeel.
Weyermann Specialty Malts · Sabor y uso
Elaborada con la mejor cebada cervecera alemana de verano de dos carreras, la histórica Barke. El apreciado aroma de malta característico de la Barke es la base perfecta para lagers claras de sabor intenso. El resultado es un cuerpo excelente y una plenitud marcada.
Weyermann Specialty Malts · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Barke Pilsner Malt
Estilos recomendados
American (Light) LagerAmerican PilsenerBelgian Blond AleBritish MildBritish Strong AleDark BockDortmunder ExportEnglish Summer AleFestbierFranconian Red BeerGerman LeichtbierGerman PilsenerGoseHeavy and ExportImperial PilsenerIndia Pale LagerKellerbier (Pale Kellerbier)Light BockLight DoppelbockMunich HellesScottish LightSession IPASession Pale AleTrappist Single
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Weyermann Specialty Malts · Alemania