Malta · Warminster Maltings
Wheat Malt
Color y análisis
- Color
- ≤ 5 EBC
- Humedad máxima
- ≤ 6 %
- Índice Kolbach
- 20–30 %
Sabor y descripción
En Warminster Maltings hacemos una malta de trigo especialmente buena, muy demandada como adjunto en ales, pero ideal para cervezas de trigo y Weissbier. En dosis bajas mejora la retención de espuma y la sensación en boca. Aporta el sabor característico y la sensación en boca de las cervezas de trigo. Al 50-80 %: cervezas de trigo y Weissbier.
Warminster Maltings · Descripción de la maltería
Estilos recomendados
At low levels – Ales
Fuente
- Ficha de la maltería
- Warminster Maltings · Reino Unido