Malta · Warminster Maltings
Rye Malt
Color y análisis
- Color
- ≤ 7 EBC
- Humedad máxima
- ≤ 6 %
- Índice Kolbach
- 40–50 %
Sabor y descripción
La Warminster Rye Malt tiene una demanda limitada, más para incluirla en ales que para cerveza de centeno. Como aporte a la maceración, añade toques a toffee y caramelo y da un regusto especiado. También ayuda a la retención de espuma y da a la cerveza un tono más rojizo. Aporta las notas especiadas características de una cerveza de centeno. Hasta el 50 %: cerveza de centeno.
Warminster Maltings · Descripción de la maltería
Estilos recomendados
At low levels – Ales
Fuente
- Ficha de la maltería
- Warminster Maltings · Reino Unido