SM40

Color

35–45 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 79 %

Humedad máxima

≤ 5 %

Proteína

9–11 %

Friabilidad mínima

≥ 80 %

Una malta oscura de estilo Munich con aromas a pretzel, azúcar moreno y toffee. La SM40 es una malta versátil que aporta un dulzor con cuerpo que recuerda a la corteza de pan oscuro, el azúcar moreno y los pretzels, y puede usarse para realzar el cuerpo, la complejidad, la profundidad y el color en muchas cervezas. Apreciada por su capacidad de realzar la complejidad maltosa y dar una base sólida a cervezas como Munich Dunkel, Bock, Doppelbock y Märzen. Sus sabores son fundamentales para crear cervezas redondas de protagonismo maltoso, con profundidad y carácter.

Voyager Craft Malt · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• Voyager Craft Malt · Australia