Schooner Pale

Color

3–4,5 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 78 %

Humedad máxima

≤ 5 %

Proteína

9–12 %

Friabilidad mínima

≥ 85 %

Atenuación aparente baja, perfil parecido al de las variedades británicas antiguas. Elaborada con cebada de la variedad Schooner, una variedad australiana antigua cultivada en exclusiva por nuestros agricultores aquí, en la Riverina. La Schooner pale es una malta pale de estilo más ligero y sabor pleno, con menor fermentabilidad que las variedades actuales, lo que ayuda a resaltar una sensación en boca más suave y un ligero carácter a miel y vainilla exclusivo de esta variedad tradicional.

Voyager Craft Malt · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• Voyager Craft Malt · Australia