Roast Barley

Color

1.100–1.300 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 70 %

Humedad máxima

≤ 5 %

Proteína

9–12 %

Aporta a las cervezas oscuras el clásico carácter seco, amargo y fuertemente a café tostado. Elaborada tostando intensamente cebada cruda sin maltear, nuestra cebada tostada es un ingrediente clave para cervezas oscuras intensas y llenas de sabor. Caracterizada por notas secas y amargas y una fuerte esencia a café, es la adición perfecta para stouts y porters tradicionales, a las que da la profundidad y la complejidad clásicas que definen estos estilos.

Voyager Craft Malt · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• Voyager Craft Malt · Australia