Organic Chocolate

Color

1.000–1.200 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

78 %

Humedad máxima

≤ 5 %

Proteína

9–12 %

Ligeramente dulce, con un amargor suave y notas clásicas a cacao, café con hielo y caramelo. Nuestra Fresh Roasted Chocolate Malt es una versión más ligera y refinada de las chocolate tradicionales. Tostada con cuidado para lograr el equilibrio perfecto, ofrece una mezcla armoniosa de ligero dulzor y amargor suave, lo que la convierte en una adición versátil para muchos estilos. Perfecta para stouts, porters, brown ales e incluso como adición original a whiskies de estilo Nuevo Mundo, aporta un toque de riqueza a chocolate que realza el cuerpo, el aroma y el sabor. Tanto en pequeñas dosis para matices sutiles como en cantidades mayores para un perfil más intenso, aportará un carácter a chocolate redondo a sus creaciones.

Voyager Craft Malt · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• Voyager Craft Malt · Australia