Malta · Voyager Craft Malt
Biscuit
Color y análisis
- Color
- 25–40 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 78 %
- Humedad máxima
- ≤ 5 %
- Proteína
- 9–12 %
Sabor y descripción
Una malta biscuit de estilo más ligero, semidulce, dorada y ligeramente tostada. Nuestra Fresh Roasted Biscuit Malt está elaborada con cuidado para aportar un delicado equilibrio de sabor y aroma a sus cervezas. Partiendo de nuestra malta ale premium, la tostamos en tambor a temperaturas muy bajas durante un periodo prolongado. Este proceso lento y preciso desarrolla una malta dorada y semidulce con ligeras notas a galleta tostada, versátil y llena de matices.
Voyager Craft Malt · Descripción de la maltería
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Voyager Craft Malt · Australia