Malta · Valley Malt
Harris Wheat
Color y análisis
- Color
- 3,3 EBC
- Proteína
- 10,5 %
Sabor y descripción
Nutty Sugar Cookie
Valley Malt · Sabor y uso
Un trigo blanco blando que puede ser difícil de cultivar y, por tanto, de encontrar en el noreste. Nuestros agricultores de Nueva York adoran cultivarlo y llevan décadas haciéndolo, lo que lo convierte en una variedad tradicional. Un trigo de invierno que da una alta extracción y un sutil sabor a fruto seco y turrón dulce. Se usa en estilos de trigo y en IPA para crear espuma y aumentar la densidad.
Valley Malt · Descripción de la maltería
Fuente
- Ficha de la maltería
- Valley Malt · EE. UU.