Malta · Thomas Fawcett & Sons
Roast Rye Malt
Color y análisis
- Color
- 450–850 EBC
- Humedad máxima
- ≤ 4,5 %
- Proteína
- ≤ 11,6 %
Sabor y descripción
Roast
Thomas Fawcett & Sons · Sabor y uso
De color más bajo que sus equivalentes de cebada, pero con tonos secos a galleta y regaliz. Añade especia, profundidad y la marcada aspereza del centeno a las cervezas oscuras.
Thomas Fawcett & Sons · Descripción de la maltería
Fuente
- Ficha de la maltería
- Thomas Fawcett & Sons · Reino Unido