Malta · Thomas Fawcett & Sons
Peated Malt
Color y análisis
- Color
- 3,8–6,5 EBC
- Humedad máxima
- ≤ 5,5 %
- Proteína
- ≤ 10,3 %
Sabor y descripción
Phenolic
Thomas Fawcett & Sons · Sabor y uso
Moderadamente turbada, con fenoles ahumados y medicinales. Tradicional en el whisky escocés y en ales ahumadas intensas. Úsela con moderación para añadir carácter e intriga.
Thomas Fawcett & Sons · Descripción de la maltería
Fuente
- Ficha de la maltería
- Thomas Fawcett & Sons · Reino Unido