Malta · Thomas Fawcett & Sons
Flaked Barley Malt
Color y análisis
- Color
- 3–4,5 EBC
- Humedad máxima
- ≤ 10 %
- Proteína
- ≤ 13,1 %
Sabor y descripción
Cereal
Thomas Fawcett & Sons · Sabor y uso
Sin maltear y gelatinizada, la cebada en copos aumenta el cuerpo y la retención de espuma y aporta una suave nota a cereal. Muy usada en stouts y cream ales.
Thomas Fawcett & Sons · Descripción de la maltería
Fuente
- Ficha de la maltería
- Thomas Fawcett & Sons · Reino Unido