Malta · Thomas Fawcett & Sons
Crystal Wheat Malt
Color y análisis
- Color
- 125–190 EBC
- Humedad máxima
- ≤ 5 %
- Proteína
- ≤ 12,2 %
Sabor y descripción
Toffee
Thomas Fawcett & Sons · Sabor y uso
Algo más seca que su equivalente de cebada, esta crystal de trigo mejora la retención de espuma y aporta profundos tonos a caramelo y toffee. Un giro original para cervezas de trigo y stouts.
Thomas Fawcett & Sons · Descripción de la maltería
Fuente
- Ficha de la maltería
- Thomas Fawcett & Sons · Reino Unido