Malta · Tchecomalt
Chocolate Malt
Color y análisis
- Color
- 800–1.000 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 73 %
- Humedad máxima
- ≤ 4,5 %
Sabor y descripción
Malta de color de 800-1000 EBC. Malta producida con un proceso de malteado adaptado y tostado controlado de malta desgerminada para lograr el color deseado. Define el color de la cerveza, mejora su estabilidad y aumenta la duración de la espuma sin teñirla.
Tchecomalt · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Chocolate Malt
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Tchecomalt · Chequia