Color y análisis
- Color
- 3–4,5 EBC
- Poder diastásico
- ≥ 250 WK
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 81 %
- Uso máximo en la receta
- 100 %
- Humedad máxima
- ≤ 4,5 %
- Proteína
- 9–11,5 %
- Índice Kolbach
- 35–45 %
- Friabilidad mínima
- ≥ 80 %
- Actividad enzimática
- Alta
Sabor y descripción
La Swaen Pilsner es la base perfecta para su cerveza y la opción obvia como malta base. Elaborada con la mejor cebada europea, ofrece un perfil maltoso limpio y bien equilibrado que mejora el sabor y el rendimiento de la fermentación.
The Swaen · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Swaen Pilsner Malt
Estilos recomendados
AleExport beerHazy IPA and all other beersIPAKölschLagerPilsnerSpecial beer
Fuente
- Ficha de la maltería
- The Swaen · Países Bajos