Swaen Lager Malt

Color

3–4 EBC

Poder diastásico

≥ 250 WK

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 81 %

Uso máximo en la receta

100 %

Humedad máxima

≤ 4,5 %

Proteína

9–11,5 %

Índice Kolbach

35–45 %

Friabilidad mínima

≥ 80 %

Actividad enzimática

Alta

Nuestra malta más clara se seca suavemente para conservar su carácter delicado. La Swaen Lager es fácil de trabajar y puede macerarse con una simple infusión a una sola temperatura, por lo que es una opción fiable para cerveceros de todos los niveles. Ofrece un sabor a malta limpio, ligero y ligeramente dulce que es el lienzo perfecto para muchos estilos.

The Swaen · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• The Swaen · Países Bajos