Color y análisis
- Color
- 80–90 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 80 %
- Uso máximo en la receta
- 20 %
- Humedad máxima
- ≤ 4,5 %
Sabor y descripción
La Black Swaen Honey Biscuit es una creación característica y exclusiva de The Swaen. Combina el sabor familiar y reconfortante de la galleta con notas dulces a malta y miel, rematadas con un sutil toque a pan recién hecho.
The Swaen · Descripción de la maltería
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Fuente
- Ficha de la maltería
- The Swaen · Países Bajos