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Malta · Stamag

Stadlauer Weizenmalz (hell)

Maltería
Stamag Austria
Clase
Malta
Tipo
Base
Cereal
Trigo
Ecológica
No

Color y análisis

Color
3–6 EBC
Extracto (harina fina, base seca)
≥ 82 %
Uso máximo en la receta
80 %
Humedad máxima
≤ 5,5 %
Proteína
≤ 12,5 %
Índice Kolbach
36–44 %

Fuente

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