Malta · Malteries Soufflet
Rye Malt
Sabor y descripción
La Rye Malt aporta un perfil de sabor característico, ligeramente especiado, que añade complejidad y profundidad.* Con más proteína y betaglucanos de forma natural, mejora la sensación en boca y la retención de espuma y aporta un final suave y ligeramente seco. Su característico picante de centeno se equilibra con un sutil dulzor a cereal, por lo que es una excelente adición a rye IPA, pale ales, saisons y ales especiales. *Se recomienda usar cascarilla de arroz con la Rye Malt para ralentizar el filtrado.
Malteries Soufflet · Descripción de la maltería
Fuente
- Ficha de la maltería
- Malteries Soufflet · Francia