Malta · Malteries Soufflet
Caramel Malt
Sabor y descripción
La Caramel Malt se produce con malta verde sacarificada que después se carameliza. Disponible en versiones claras y oscuras, estas maltas ofrecen un espectro gradual de color y sabor, de suaves notas a caramelo y toffee a sabores más profundos a pasas y azúcar quemado. Así, el cervecero puede ajustar el color con facilidad y aportar notas dulces y maltosas sin la astringencia de un tostado intenso. Este espectro versátil de color y sabor es perfecto para ajustar una amplia gama de ales y lagers a sus necesidades exactas.
Malteries Soufflet · Descripción de la maltería
Fuente
- Ficha de la maltería
- Malteries Soufflet · Francia