Buckwheat Malt

Malteada a partir de un pseudocereal de primera calidad, la malta de trigo sarraceno* no tiene poder diastásico y no contiene gluten.** Refuerza la cerveza con un tono rico y profundo, una textura cremosa única y un perfil de sabor característico a fruto seco y malta. Esta malta especial es la base perfecta para cualquier estilo de cerveza sin gluten y un excelente adjunto en cervezas especiales para añadir profundidad y complejidad. *Se recomienda usar cascarilla de arroz con la malta de trigo sarraceno para ralentizar el filtrado. **Procesada en una instalación en la que se procesa gluten.

Malteries Soufflet · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Malteries Soufflet · Francia