Malta · Malteries Soufflet
Black Malt
Sabor y descripción
La Black Malt aporta un intenso carácter tostado con fuertes notas a café quemado, carbonizado y secas y astringentes. Incluso en dosis bajas da reflejos rojos profundos a la cerveza, mientras que en dosis más altas da un color negro opaco y una marcada intensidad tostada. Ideal para stouts, porters, schwarzbier y otros estilos oscuros artesanos, realza la profundidad del color, la complejidad tostada y un amargor firme.
Malteries Soufflet · Descripción de la maltería
Fuente
- Ficha de la maltería
- Malteries Soufflet · Francia