Malta · Riverbend Malt House
Double Kilned Munich
Color y análisis
- Color
- 88,7–108,3 EBC
- Proteína
- 10,8 %
Sabor y descripción
La Double Kilned Munich se maltea con cebada de dos carreras cultivada en granjas familiares del sureste. Como indica su nombre, pasa dos veces por el horno de secado, un proceso que desarrolla sabores complejos y sube el color a unos 50 SRM. Aporta un precioso tono rojo rubí y notas a fruta oscura y toffee, con un toque de café recién tostado, a estilos como la Czech Dark Lager, la Baltic Porter y las cervezas de temporada de invierno.
Riverbend Malt House · Descripción de la maltería
Fuente
- Ficha de la maltería
- Riverbend Malt House · EE. UU.