Czech-Style Pilsner

Color

3–4,9 EBC

Proteína

10,2 %

Para emular las maltas realmente poco modificadas y de color claro del valle de Haná, en el este de la República Checa, redujimos la humedad al final del remojo y la temperatura de germinación, y lo combinamos con un secado suave y frío para minimizar el desarrollo de color. El resultado es una malta base de 2 SRM o menos con un marcado dulzor a cereal, seguido de notas a arroz cocido y pera, y un final a flores silvestres recién cortadas y heno.

Riverbend Malt House · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Riverbend Malt House · EE. UU.