Malta · Proximity Malt
Munich 10
Color y análisis
- Poder diastásico
- ≥ 159 WK
- Extracto (harina fina, base seca)
- 81 %
- Proteína
- 11,5 %
- Índice Kolbach
- 43 %
- Actividad enzimática
- Media
Sabor y descripción
Rich aromatic malt: toasty, nutty, graham, cracker sweetness, Intensity of flavors is related to color intensity
Proximity Malt · Sabor y uso
Puede usarse para realzar el color de la cerveza y aportar notas maltosas con cuerpo.
Proximity Malt · Descripción de la maltería
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Proximity Malt · EE. UU.