Malta · Proximity Malt
Base Malt
Color y análisis
- Poder diastásico
- ≥ 474 WK
- Extracto (harina fina, base seca)
- 81,5 %
- Proteína
- 11,5 %
- Índice Kolbach
- 42 %
- Actividad enzimática
- Alta
Sabor y descripción
Clean, sweet, Slightly malty undertones, Some raw grain character
Proximity Malt · Sabor y uso
Para todos los estilos de cerveza (aprox. el 70-80 % de cualquier receta estándar).
Proximity Malt · Descripción de la maltería
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Proximity Malt · EE. UU.