Color y análisis
- Color
- 5–7 EBC
- Humedad máxima
- ≤ 4 %
Sabor y descripción
Llevamos 100 años elaborando las mejores maltas, y en ese tiempo los estilos de cerveza han ido y venido. Uno que nos alegra especialmente ver volver es la Mild británica tradicional. Su vuelta a la moda nos ha permitido volver a hacer una malta mild ale con la confianza de que interese al mercado. Nuestra Mild Malt se elabora con cebada británica de invierno, lo que la hace muy constante y fiable. Ajustamos los perfiles de germinación y secado para obtener una malta que aporte más dulzor y cuerpo, ideal para quien quiera reproducir esta cerveza de gran peso histórico. Es su fermentabilidad algo menor la que le da ese sabor más maltoso y dulce. Es una gran base para cervezas sin alcohol y de baja graduación; junto con nuestra Cara Malt 10 y nuestro innovador Muntons Sour Malt Extract, pudimos desarrollar una ale de 0,5 % muy equilibrada y fácil de beber. Es ideal para mild ales, stouts y porters, algo más dulce que la pale malt y segura con proporciones altas de adjuntos.
Muntons · Descripción de la maltería
Fuente
- Ficha de la maltería
- Muntons · Reino Unido