Vienna

Color

6–9,5 EBC

Uso máximo en la receta

80 %

Humedad máxima

≤ 4,5 %

Proteína

≤ 12 %

Sweet, Malty, Honey, Nutty

Malteurop · Sabor y uso

Sabores clásicos a malta y galleta, con un rico tono dorado. Tiene poder diastásico suficiente para usarse como malta base hasta el 100 % en ciertos estilos, y puede usarse como malta especial para intensificar el sabor a malta. Uso: hasta el 80 %.

Malteurop · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Malteurop · Francia