Color y análisis
- Color
- 3–3,8 EBC
- Uso máximo en la receta
- 10 %
- Humedad máxima
- ≤ 6,5 %
Sabor y descripción
Malty
Malteurop · Sabor y uso
Como potenciador del cuerpo, la Dextrin da plenitud en boca y mejora la retención de espuma y la estabilidad de la cerveza. Uso: hasta el 10 %.
Malteurop · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Dextrin
Estilos recomendados
Amber AleAmber Lager
Fuente
- Ficha de la maltería
- Malteurop · Francia