Crystal Rye Malt

Color

50–80 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

≥ 79 %

Uso máximo en la receta

25 %

Humedad máxima

≤ 4,5 %

Adds a nutty bittersweet caramel flavour and body.

Gladfield Malt · Sabor y uso

Humedecer el centeno y tostarlo con cuidado da una malta crystal deliciosa y compleja, con un final a caramelo ligeramente especiado y aroma a fruto seco. Magnífica en muchas cervezas, como pale ales e IPA. Lleva a otro nivel de complejidad a las golden rye y es fantástica en una rye lager, donde un poco de picante cambia las cosas para bien.

Gladfield Malt · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Gladfield Malt · Nueva Zelanda