Malta · Gambrinus Malting
ESB Pale Malt
Color y análisis
- Color
- 5,1–7,9 EBC
- Poder diastásico
- ≥ 369 WK
- Uso máximo en la receta
- 100 %
- Humedad máxima
- ≤ 5 %
- Proteína
- 14 %
- Actividad enzimática
- Alta
Sabor y descripción
Nuestra Pale «Extra Special British» se maltea para los cerveceros que buscan el sabor único que aporta la Pale Malt británica. Gambrinus ha modificado su malteado para ofrecerle una malta característica que tradicionalmente solo se encontraba en las islas británicas. Como sugiere el nombre, nuestra ESB Pale Malt es ideal para bitter, pale ale e IPA auténticas de estilo inglés. Con sus robustos sabores a pan, cereal, caramelo, grano, miel y fruto seco, también es una gran base para estilos de sabor pleno como Scottish Ale, Imperial IPA, American Strong Ale, Old Ale o Barley Wine.
Gambrinus Malting · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de ESB Pale Malt
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Gambrinus Malting · Canadá