Extra Pale Maris Otter Malt

Color

2,8–3,9 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

80,6 %

Uso máximo en la receta

100 %

Humedad máxima

≤ 4,5 %

En Crisp también malteamos una versión de color bajo (Extra Pale) de la cebada Maris Otter. Se desarrolló para cervezas de color bajo en cervecerías tradicionales que exigen una mayor modificación tanto para un buen extracto como para un buen rendimiento en la sala de cocción. Por su color claro también sirve para estilos continentales ligeros, o mezclada con nuestra Lager Malt como ligera base maltosa para lagers con más cuerpo.

Crisp Malt · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Crisp Malt · Reino Unido