Best Ale Malt

Color

5,5–7,2 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

80,8 %

Uso máximo en la receta

100 %

Humedad máxima

≤ 3,5 %

Nuestra Best Ale Malt es el caballo de batalla de muchas cervecerías y encaja en muchos estilos. Las variedades de cebada de invierno de dos carreras que componen nuestra Best Ale se siembran en los suelos ligeros y arenosos del norte de Norfolk. Compramos a nuestros agricultores la cebada de menor nitrógeno. En el malteado, una humedad de remojo alta y un equilibrio entre el tiempo y la temperatura óptimos de germinación dan una malta uniforme y bien modificada, de color intenso y sabor maltoso dulce y equilibrado, ideal para elaborar ales.

Crisp Malt · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Crisp Malt · Reino Unido