Malta · Château / Castle Malting
Malt Château Spelt Nature (Organic Malt)
Color y análisis
- Color
- 3–7 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- ≥ 79,5 %
- Uso máximo en la receta
- 15 %
- Humedad máxima
- ≤ 6 %
- Proteína
- ≤ 17 %
Sabor y descripción
Château Spelt Nature es un tipo de malta pale, bien modificada. Producida de una especia de trigo orgánico con granos duros, tiene un nivel de proteínas más alto en comparación con otras maltas de trigo. La malta Château Spelt Nature confiere un sabor dulce a nuez y añade un aroma especiado a su cerveza. Perfecta para las cervezas Belgas Saison y para las cervezas de trigo. Cervezas orgánicas Belgas Saison, cervezas orgánicas de trigo, cervezas orgánicas especiales. Hasta el 15% de la mezcla.
Château / Castle Malting · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Malt Château Spelt Nature (Organic Malt)
Fuente
- Ficha de la maltería
- Château / Castle Malting · Bélgica