Malta · Briess Malt & Ingredients
Roasted Barley
Color y análisis
- Color
- 591 EBC
Sabor y descripción
Coffee, intense, bitter, dry
Briess Malt & Ingredients · Sabor y uso
Esta malta aporta color y un sabor intenso y punzante, característico de las stouts y de algunas porters. Puede usarse con malta Black para elaborar una stout con más color y notas menos intensas de cebada tostada. Puede combinarse malta Chocolate o malta Black con cebada tostada para obtener el color deseado. Uso: 3-7 %, aporta sabor a café a porters y stouts.
Briess Malt & Ingredients · Descripción de la maltería
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Briess Malt & Ingredients · EE. UU.