Organic Caramel Malt 60L

Color

118,2 EBC

Extracto (harina fina, base seca)

77 %

Sweet, pronounced caramel

Briess Malt & Ingredients · Sabor y uso

Es una malta cristalizada ecológica tostada en tambor que mejora la espuma, aumenta la viscosidad y aporta tonos dorados con un dulzor a caramelo. Nuestras maltas caramelo se producen en tostador, lo que las convierte en las de sabor más pleno y mejor rendimiento. Uso: 1-3 % para equilibrar las pilsner; 5-10 % en lagers, desde Vienna y Oktoberfest hasta lagers oscuras; 5-10 % en ales variadas, desde pale ales e IPA amargas hasta porters, stouts y Barley Wine; 10-15 % en estilos como Doppelbock y Barley Wine.

Briess Malt & Ingredients · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• Briess Malt & Ingredients · EE. UU.