Malta · Briess Malt & Ingredients
Distillers Malt
Color y análisis
- Color
- 4,7 EBC
- Poder diastásico
- 859 WK
- Uso máximo en la receta
- 25 %
- Actividad enzimática
- Alta
Sabor y descripción
Grainy, grassy, fresh cucumber
Briess Malt & Ingredients · Sabor y uso
Esta malta tiene una alfa-amilasa y un poder diastásico excepcionalmente altos para lograr el máximo rendimiento fermentable. Puede usarse para la conversión enzimática en diversos destilados. Uso: <25 % en diversos destilados.
Briess Malt & Ingredients · Descripción de la maltería
Equivalencias y sustitutos de Distillers Malt
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Briess Malt & Ingredients · EE. UU.