Malta · Briess Malt & Ingredients
Brewers Yellow Corn Flakes Non-GMO
Color y análisis
- Color
- 1,6 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- 80 %
- Uso máximo en la receta
- 40 %
Sabor y descripción
Fresh corn flavor
Briess Malt & Ingredients · Sabor y uso
Sirve para elaborar una cerveza de sabor suave, menos malteado, más seca y fresca. Puede usarse como adjunto de cereal y añadirse al macerado sin pasar antes por un cocedor de cereal. Los copos pregelatinizados dan más rendimiento y una elaboración con menos problemas que los copos de maíz convencionales. Se añaden directamente al macerado con la malta, sin moler. Uso: hasta el 40 % de la molienda como adjunto de cereal.
Briess Malt & Ingredients · Descripción de la maltería
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Briess Malt & Ingredients · EE. UU.