Malta · Briess Malt & Ingredients
Brewers Oat Flakes
Color y análisis
- Color
- 4,9 EBC
- Extracto (harina fina, base seca)
- 70 %
Sabor y descripción
Clean oaty
Briess Malt & Ingredients · Sabor y uso
Estos copos de avena aportan a las stouts una textura suave, rica y agradable y una sensación en boca «pegajosa» muy característica, que se nota incluso en pequeñas cantidades. Tienen mucha superficie y están precocidos, así que se hidratan y se deshacen rápido. Uso: 5-25 % de la molienda para una Oatmeal Stout; un pequeño porcentaje en las witbier belgas.
Briess Malt & Ingredients · Descripción de la maltería
Fuente
- Ficha de la maltería
- Especificación (PDF)
- Briess Malt & Ingredients · EE. UU.