Blackprinz Malt

Color

985 EBC

Subtle, smooth, no bitter, astringent, dry flavors or aftertaste, very delicate, clean flavor, mild roasted malty flavor

Briess Malt & Ingredients · Sabor y uso

Se produce con cebada sin cascarilla y sustituye 1:1 a la malta Black desamargada, pero con un sabor más suave. Aporta el mismo color que la malta Black sin los sabores ni el regusto amargos, astringentes y secos. Para Black IPA, Black Lager, Black Ale, Schwarzbier y otras cervezas que busquen un color profundo con solo un leve toque tostado, y para ajustar el color en cualquier estilo. Uso: 1-2 % para pequeños ajustes de color con poco o ningún efecto en el sabor en lagers y ales claras; 2-5 % añade color con un sabor sutil y suave; 5-10 % en mayor cantidad, color más un suave sabor tostado y malteado.

Briess Malt & Ingredients · Descripción de la maltería

• Ficha de la maltería
• Especificación (PDF)
• Briess Malt & Ingredients · EE. UU.